Sejarah Cream Cheese Dan Jual Cream Cheese Murah Online

Siapa yang tidak mengenal cream cheese, keju lembut sebagai teman makan roti atau bagel? Tak heran banyak yang ingin tahu di mana jual cream cheese murah online di Indonesia dengan rasa Eropa atau Amerika. Sejarah cream cheese dimulai dari seorang pekerja susu yang giat mulai membuat cream cheese pada tahun 1872 di negara bagian New York dan tak lama kemudian seorang distributor menugaskannya untuk menghasilkan dalam jumlah banyak dengan nama dagang “Philadelphia Brand”.

Kraft Foods membeli perusahaan tersebut pada tahun 1928, dan tetap menjadi merek yang paling dikenal di seluruh antero Amerika Serikat bahkan sampai ke seluruh dunia. Cream cheese adalah keju segar, lembut, dan terasa ringan dengan rasa manis dan sedikit bau yang biasanya tersebar di bagel untuk sarapan. Dimulai dengan kombinasi susu dan krim sapi, menghasilkan kandungan lemak lebih tinggi setidaknya 33 persen, yang memberi keju kaya akan rasa lembut di mulut selain kalori ekstra yang tentunya tetap menyehatkan. Selain dibuat untuk lapisan roti cream cheese juga dibuat untuk bahan utama dari pembuatan cheese cake terutama New York Cheese Cake yang ternama tersebut.

Fakta Mengenai Cream Cheese

Sumber: Susu sapi dan / atau krim

Rasa: Seperti susu dan manis tetapi juga sedikit tajam

Kegunaan: Saat sarapan menyebar dalam memanggang

Apa itu Cream Cheese?

Badan Pengawas Obat dan makanan Amerika Serikat membutuhkan setidaknya 33 persen lemak dan tidak lebih dari 55 persen kelembaban dalam cream cheese standar, meskipun varietas rendah lemak dan tanpa lemak menyimpang dari formula tersebut. Jenis keju ini adalah keju yang tersedia secara luas, murah dan disukai karena rasa yang relatif netral dan tekstur krim. Rasanya tidak berat sama sekali dan tidak menimbulkan bau yang menyengat seperti layaknya jenis keju lainnya yang terkenal.

Perbedaan Cream Cheese vs Neufchâtel

Ejaan alternatif: Coeur de Neufchatel

Neufchatel adalah keju tradisional yang selalu ada di meja makan para pencinta keju, warnya yang putih lembut, berasal dari desa Neufchâtel-en-Bray di Normandia utara. Keju ini terbuat dari susu sapi dan merupakan salah satu jenis keju tertua di Perancis, yang berasal dari tahun 1035.

Keju Neufchâtel terbuat dari susu sapi pasteurisasi berasal dari negara Perancis, wilayah Haute-Normandie, Neufchâtel-en-Bray. Termasuk dari keluarga keju jenis Camembert. Jenis keju ini semi-lunak dan keju artisan yang mengandung 45 persen lemak dan memiliki tekstur tegas, kasar, mudah menyebar, lembut dan kenyal serta ditutup kulit mekar berwarna putih. Keju Neufchâtel ini memiliki rasa jamur, pedas, asin, tajam dan beraroma ragi.

Keju dibuat dalam berbagai bentuk, bentuk dan ukuran mulai dari bentuk bonde (silinder), coeur (bentuk hati), carre (bentuk persegi) dan bentuk briket (bentuk batu bata). Legenda mengatakan bahwa gadis-gadis petani Prancis jatuh cinta dengan tentara Inggris selama Perang Seratus Tahun dan mulai membuat keju berbentuk hati untuk menunjukkan cinta mereka kepada tentara Inggris.

Status AOC yang diberikan pada tahun 1969, Neufchatel dapat berupa industri, farmstead atau artisanal. Artisanal Neufchatel memiliki pasta yang kasar, bertekstur rapat dan tebal yang ditutup dengan kulit mekar yang lembut dan halus. Batas waktu selama 8-10 minggu, rasa dan teksturnya mengingatkan pada Camembert, ada rasa jamur dan sedikit ragi.

True French Neufchâtel adalah keju segar tambahan yang diberi nama d’origine contrôlée (AOC) yang terbuat dari susu sapi mentah yang tidak akan Anda temukan di Amerika Serikat, di mana keju yang terbuat dari susu yang tidak dipasteurisasi harus berusia setidaknya 60 hari. Neufchâtel yang diproduksi secara massal ini mengandung 23 persen lemak susu vs 33 persen yang diwajibkan oleh hukum untuk bahan pembuatan dari cream cheese atau keju krim. Keduanya hampir selalu dapat digunakan secara bergantian.

Sejarah Cream Cheese Dan Tempat Jual Cream Cheese Murah

Cara Membuat Cream Cheese Atau Keju Krim

Untuk membuat cream cheese, produsen mulai dengan krim pasteurisasi segar atau kombinasi susu dan krim, kemudian tambahkan bakteri asam laktat untuk menurunkan pH, yang menyebabkan dadih terbentuk. Whey dikeringkan, dadih menjadi panas, dan menambahkan stabilisator yang menyediakan struktur di dalam pembuatan keju. Krim keju dimaksudkan untuk dimakan segar secara langsung dan tidak membutuhkan penuaan. Anda bisa membuat cream cheese di rumah dengan menambahkan garam dan asam seperti jus lemon atau cuka ke krim atau susu, lalu mengeringkan dadih yang dihasilkan dan memanaskannya dalam food processor atau juga bisa langsung diblender hingga halus.

Jenis-jenis Cream Cheese Atau Keju Krim

Keju krim dijual dalam blok yang dibungkus foil atau dalam tempat yang lembut yang dicampur dengan udara agar tetap lentur langsung dari lemari es. Keju ini tersedia dalam versi penuh lemak, rendah lemak, dan tanpa lemak. Keju krim rasa dapat termasuk rempah, sayuran, buah, atau salmon asap.

Pengganti

Sangat mudah untuk menukar cream cheese atau keju krim dan Neufchâtel satu sama lain. Juga dimungkinkan untuk menggunakan kombinasi keju cottage yang dihaluskan atau yogurt polos yang dicampur dengan susu atau krim sebagai pengganti cream cheese dalam beberapa resep. Mascarpone, cream cheese ganda atau tripel Italia, menjadi pengganti yang baik dalam hidangan penutup, dan berfungsi sebagai alternatif bagi yang tidak mengonsumsi susu sama sekali atau kaum vegan.

Penggunaan

Keju krim atau cream cheese adalah salah satu keju yang paling banyak dikonsumsi di Amerika karena beragam kegunaannya. Pada suhu kamar, keju krim menyebar dengan mudah. Teksturnya yang halus menambah kekayaan frosting dan membuat kulit kue kering sangat ringan dan bersisik. Cream cheese adalah frosting khas untuk kue wortel dan kue red velvet. Keju ini juga dapat digunakan dalam resep sederhana cheese cake tanpa panggang yang sangat populer bagi mereka yang mencari makanan penutup rendah gula. Cream cheese juga menambah rasa dan struktur pada hidangan hingga menjadi lebih gurih.

Cara Penyimpanan Cream Cheese Dan Tempat Jual Cream Cheese Murah Online

Penyimpanan

Keju segar yang tidak matang, cream cheese ini memiliki umur simpan yang pendek begitu Anda membukanya. Untuk mencegah pembusukan lebih awal, selalu simpan di lemari es. Anda dapat menyimpan cream cheese di kotak penyimpanan yang berasal dari toko, atau membungkusnya dengan bungkus plastik dan menyimpannya di dalam freezer kulkas Anda. Jika Anda melihat cetakan terbentuk, taruh seluruh wadah atau balok. Cream cheese bertahan di freezer hingga enam bulan, tetapi teksturnya mungkin terpengaruh. Yang terbaik adalah menggunakan cream cheese yang dicairkan dalam masakan daripada untuk sarapan. Kelezatan cream cheese tersebut membuat Anda perlu mengetahui tempat jual cream cheese murah online dan salah satunya adalah di Grunteman.