Harga Keju Cheddar Kiloan

Daftar Keju Terbaik Inggris Dan Harga Keju Cheddar Kiloan

Siapa yang tak mengenal keju Inggris. Keju Inggris sangat terkenal di seluruh dunia terutama keju cheddar sehingga tak mengherankan banyak yang ingin tahu harga keju cheddar kiloan saat ini. Terdapat sepuluh keju terlezat versi Great British Chefs.

Yang dimaksud adalah keju yang benar-benar lezat yang membuktikan Inggris menjadi salah satu negara pembuat keju terbaik di dunia. Lihat dari daftar di bawah ini, berapa banyak yang sudah Anda rasakan dan buat catatan tentang yang belum Anda rasakan untuk mencobanya saat kunjungan Anda berikutnya ke toko keju di kota Anda.

Daftar Keju Terbaik Dan Harga Keju Cheddar Kiloan

1. Appleby’s Cheshire

Salah satu dari sedikit produsen yang masih membuat keju Cheshire buatan tangan tradisional, Appleby yang dikelola keluarga tersebut masih membalut roda kejunya daripada melapisinya. Hal ini menghasilkan rasa yang lebih gurih dan berbahan dasar mineral dengan aroma jeruk khas yang membuat keju Cheshire menjadi keju yang populer sejak abad ke-11.

Sejarawan percaya resep untuk keju Cheshire adalah salah satu resep keju tertua di Inggris, dan hingga tahun 1900-an, banyak peternakan di pedesaan barat laut Inggris yang memproduksi keju versi mereka sendiri. Tetapi ketika kemajuan dalam pembuatan keju mekanis mulai terjadi, pertanian yang lebih kecil berkumpul menjadi operasi yang lebih besar yang menghasilkan keju Cheshire lebih cepat, tetapi dengan sedikit rasa. Di sinilah keluarga Appleby hadir dengan Abbey Farm di Hawkstone di Shropshire, Inggris.

Mereka telah membuat rumah pertanian, keju Cheshire yang dibungkus dengan kain sejak tahun 1952, dan sekarang menjadi satu-satunya produsen yang masih menggunakan susu sapi mentah. Jadi, Appleby’s Cheshire benar-benar kebalikan dari produksi besar Cheshire. Keju ini dibuat dengan penuh cinta dengan tangan oleh generasi ketiga Applebys dengan mengoperasikan fasilitas pertanian dan pembuatan keju mereka yang masih tradisional. Rasanya asam, gurih dan agak bersisik pada permukaannya, dengan sentuhan manis yang terasa panjang.

2. Beauvale

Keju yang relatif baru dibuat oleh produsen Stilton yang sangat tua (Cropwell Bishop), Beauvale adalah jawaban Inggris untuk Gorgonzola. Teksturnya yang sangat lembut (biarkan mencapai suhu kamar dan hampir bisa langsung dioleskan kedalam roti) dan rasa keju biru yang lembut membuatnya langsung menjadi pemenang penghargaan, membuktikan bahwa keju baru dan lama dari Inggris layak untuk diperhitungkan.

Keju ini adalah keju biru pemenang penghargaan, dibuat oleh Cropwell Bishop yang juga memproduksi Stilton. Beauvale diluncurkan pada tahun 2011 dan telah menjadi favorit sejak saat itu. Dibuat dengan susu sapi yang dipasteurisasi, rennet tradisional, dan strain Penicillium roqueforti yang berbeda dengan Stilton. Rasa kejunya penuh dan rasanya gurih dengan sedikit bumbu yang enak. Bertekstur keras saat muda, keju ini mulai mengeras dan menjadi lebih encer di tengah seiring bertambahnya usia. Kaya akan rasa dan nikmat serta lembut merupakan salah satu favorit papan keju, Beauvale membuat keju masak yang enak untuk ditambahkan ke pasta, risotto, gratin, dan resep jamur isi.

3. Berkswell

Keju dari susu kambing dan domba buatan Inggris hampir tidak pernah terdengar di Inggris hingga tahun 1980-an, tetapi sekarang ini adalah varietas yang membuka jalan bagi pembuat keju baru yang menarik. Berkswell merupakan varietas susu domba yang dimatangkan hingga padat dengan rasa manis karamel dan lebih banyak kacang yang masih melekat di lidah.

Keju Berkswell ini adalah salah satu dari jenis keju keras, dibuat di Ram Hall Farm dekat Berkswell, West Midlands, Inggris. Keju ini dibuat dari susu domba betina yang tidak dipasturisasi dan terbuat dari rennet hewan. Cetakan keju dibiarkan di saringan dapur plastik yang memberi keju bentuknya yang khas. Berkswell dapat dibandingkan dengan pecorino dewasa.

4. Cornish Yarg

Keju Inggris ikonik yang dibungkus dengan daun jelatang seiring bertambahnya usia, menambah rasa lebih lanjut dan tampilan yang mencolok pada roda keju. Ini, dikombinasikan dengan tekstur lembut (yang semakin rapuh ke tengah) dan rasa yang sedikit tajam membuatnya menjadi pemenang banyak penghargaan. Keju ini juga dibungkus dengan daun bawang putih liar untuk spesialisasi yang benar-benar musiman.

Cornish Yarg adalah keju susu sapi semi-keras yang dibuat di Cornwall, Inggris Raya. Sebelum dibiarkan matang, keju ini dibungkus dengan daun jelatang untuk membentuk kulit yang bisa dimakan, meski berjamur, rasanya sangat lezat.

Keens Cheddar Dan Harganya

5. Keen’s Cheddar

Ada banyak sekali keju cheddar di luar sana akhir-akhir ini dan varietasnya dengan kuat mengamankan gelar keju favorit Inggris, tetapi Keen’s sangat jauh dari balok-balok yang diproduksi secara massal di supermarket. Cheddar Rumah Pertanian West Country adalah buatan tangan yang tepat (dilindungi PDO), dengan rasa yang kurang manis dibandingkan varietas modern dan memiliki rasa pertanian yang jauh lebih menonjol. Seperti itulah seharusnya rasa keju cheddar.

Keluarga Keen telah membuat keju cheddar di Moorhayes Farm di Somerset sejak tahun 1898, ketika kakek buyut George dan Stephen membeli pertanian tersebut. Putra George James Keen adalah generasi kelima yang terjun ke dunia pembuatan keju.

6. Sparkenhoe Red Leicester

Selama bertahun-tahun, Red Leicester dipandang sebagai benda oranye seram yang rasanya hanya sedikit berbeda dengan keju cheddar yang dibuat secara massal di rak-rak toko, membuat banyak dari kita bertanya-tanya bagaimana keju tersebut tetap populer selama berabad-abad. Pada tahun 2005, bagaimanapun, Red Leicester otentik yang tepat dimasukkan kembali ke produksi untuk pertama kalinya dalam beberapa dekade yaitu Sparkenhoe. Rasa yang dalam, agak pedas, manis, dengan sentuhan kacang yang tahan lama, dan tekstur yang kenyal membuat para keju Red Leicester palsu akan merasa malu dengan keju buatan mereka dibandingkan keju Sparkenhoe.

7. Stichelton

Untuk keju yang disebut Stilton, keju harus memenuhi beberapa pedoman. Itu harus dibuat di negara tertentu dengan resep tertentu dan disedot dengan tangan ke mesin cetak, di antara banyak aturan lainnya. Joe Schneider menganut hampir semua pedoman itu kecuali satu, dia menggunakan susu yang tidak dipasteurisasi. Ini berarti dia harus menemukan nama lain untuk kejunya yaitu Stichelton. Dan orang-orang segera mengetahui bahwa hasilnya yang lembut dan tajam, bisa dikatakan lebih baik daripada Stilton tradisional.

8. Stinking Bishop

Bisa dibilang keju paling terkenal dari Inggris yang lebih modern (sebagian berkat Wallace dan Gromit), adalah keju Stinking Bishop. Ini karena dicuci dengan buah pir (sari buah pir), yang membantu mengembangkan kulit merah muda yang indah. Namun, keju di dalamnya sebenarnya cukup lembut dan terasa dedaunan rempah, jadi jika Anda belum berani mencicipi sebelumnya, Anda akan melewatkan salah satu kisah sukses keju sejati negara ini.

9. Ticklemore

Keju putih yang mengembang dan cemerlang ini terbuat dari susu kambing, dengan rasa yang sangat bersih dan menyegarkan yang tidak memiliki rasa kambing klasik yang terlalu kuat seperti keju kambing yang lebih tua. Teksturnya cukup kuat, dan bentuknya yang tidak biasa adalah akibat dikeringkan di dalam keranjang, memungkinkan kulit alami terbentuk dan membentuk tonjolan di sekeliling bagian luar.

Keju Ticklemore ini adalah keju buatan tangan yang diproduksi menggunakan susu kambing yang dipasteurisasi dan koagulan vegetarian di Sharpham Estate. Keju ini memiliki kulit yang mengembang dan berwarna putih, bertekstur keras dengan bagian tengah yang rapuh dan pasta yang lebih lembut dan berkapur tepat di bawah kulitnya. Pasta ini berwarna putih salju dengan lubang kecil dan kejunya memiliki rasa lemon yang sangat kaya dan segar.

10. Tunworth

Keju gaya Camembert yang benar-benar membuktikan bahwa ada jenis varietas lembut sebaik keju Prancis. Keju ini memiliki kedalaman rasa yang luar biasa, dengan sedikit jamur, kubis, susu, dan buah segar. Kulitnya setipis wafer, cukup kuat untuk menahan bagian tengah yang mengalir dan meleleh bersama-sama, dan kejunya sendiri dinobatkan sebagai salah satu yang terbaik di Inggris. Demikian daftar sepuluh keju terbaik di Inggris, yang salah satunya adalah keju cheddar.

Jadi jika Anda ingin membeli sebagai oleh-oleh jika berkunjung ke sana, tidak ada salahnya juga jika Anda membelinya di sekitar Anda yang kualitasnya tak kalah dengan keju dari Inggris, salah satunya dari Grunteman. Harga keju cheddar kiloan berkualitas bisa Anda dapatkan jika ingin mendapatkan keju lebih banyak, segar, dan tentunya kualitas yang terjamin