Mengapa Harus Konsumsi Real Food Dan Resep Diet Real Food

Resep Diet Real Food

Apakah yang dinamakan makanan asli atau real food? Mengapa resep diet real food semakin digemari? Sebelumnya kita harus mengetahui arti dari makanan asli atau real food. Real food adalah makanan yang tidak dibuat secara artifisial, tumbuh di tanah dan memiliki induk. Pikirkan makanan asli seperti makanan normal, makanan yang dimakan nenek moyang kita sebelum umat manusia telah belajar cara membuat pengawet buatan, pewarna, dan membuat makanan olahan, dengan tujuan tunggal untuk menghasilkan banyak uang. Makanan asli adalah sesuatu yang dikenali oleh nenek moyang kita.  Saat ini banyak kakek-nenek muda tumbuh dengan makanan olahan. Dalam definisi makanan asli, tidak ada makanan yang buruk seperti kangkung, kacang-kacangan, roti, yogurt, itu semua adalah contoh makanan asli.

Ada Apa Dengan Makanan Ultra Olahan?

Mari kita mulai dari awal dan melihat apa itu makanan. Makanan adalah sesuatu yang memelihara, menopang, atau memasok, digunakan dalam tubuh organisme untuk mempertahankan pertumbuhan, perbaikan, dan proses vital dan untuk menyediakan energi.

Dalam buku Food Rules, Michael Pollan menawarkan kepada kita beberapa fakta untuk dipertimbangkan ketika memikirkan tentang makanan yang kita masukkan ke dalam tubuh kita. Fakta pertama menyangkut diet Barat. Diet Barat, juga disebut sebagai Standard American Diet (SAD), biasanya terdiri dari banyak makanan olahan, daging olahan, banyak gula tambahan (dalam jumlah yang sangat banyak) dan lemak tambahan (yang jauh dari keadaan alami mereka), bersama dengan biji-bijian olahan (tepung putih, dan lainnya).

Dia menulis bahwa masyarakat yang telah mengadopsi cara makan seperti itu selalu menderita segala macam penyakit tingkat tinggi dari apa yang disebut penyakit Barat seperti obesitas, diabetes tipe 2, penyakit kardiovaskular, dan kanker. Hampir semua obesitas dan diabetes tipe 2, 80 persen penyakit kardiovaskular, dan lebih dari sepertiga kanker dapat dikaitkan dengan diet ini. Empat dari sepuluh pembunuh teratas di Amerika adalah penyakit kronis yang terkait dengan diet ini.

Pollan juga menulis: Populasi yang mengonsumsi makanan tradisional yang sangat beragam umumnya tidak menderita penyakit kronis ini. Makanan tradisional berkisar dari yang sangat tinggi lemak. (Inuit di Greenland adalah contoh yang sebagian besar hidup dari lemak anjing laut) hingga yang tinggi karbohidrat (orang India Tengah memiliki pola makan sebagian besar terdiri dari jagung dan kacang-kacangan) hingga yang tinggi protein (suku Masai di Afrika hidup dari darah sapi, daging, dan susu.).

Pollan menunjukkan bahwa ini adalah contoh ekstrim. Tapi ini ada gunanya. Diet Barat baru, diet yang sebagian besar terdiri dari makanan olahan tinggi, membuat kita sakit. Sayangnya, konsumsi makanan olahan jenis ini bisa berdampak buruk bagi kesehatan. Makanan asli membuat kita merasa baik. Ini bukan untuk mengatakan bahwa kita tidak akan sakit saat mengonsumsi makanan asli. Kita tidak hidup di dunia yang sempurna dan penyakit dapat terjadi.

Tapi makanan asli mendukung untuk menyehatkan tubuh. Makanan asli mengandung nutrisi penting seperti vitamin dan mineral juga lemak alami yang dibutuhkan untuk mendukung fungsi tubuh dengan cara sehat. Makanan olahan tidak menawarkan ini. Ini membuat tubuh kekurangan gizi, dan kekurangan nutrisi dasar yang dibutuhkan untuk berkembang.

Beberapa orang berpendapat bahwa kita hidup lebih lama hari ini daripada budaya tradisional, tetapi seperti yang dilakukan Pollan dalam bukunya, bahwa ini disebabkan oleh peningkatan angka kematian bayi, serta peningkatan kemajuan kebersihan modern.

Arti Dari Real Food Dan Resep Diet Real Food

Apa Itu Makanan Asli?

1. Makanan asli adalah tradisional.

Makanan asli adalah tentang makanan yang telah bertahan secara tradisi. Di masa lalu, orang tidak bergantung pada perusahaan yang berorientasi laba untuk memberi tahu mereka apa yang harus dimakan atau berapa banyak yang harus dimakan. Seperti yang dikatakan Pollan: Jangan makan apa pun yang tidak akan dikenali oleh nenek moyang kita sebagai makanan. Melihat masyarakat tradisional, kita tahu bahwa secara historis, kita adalah omnivora, memakan daging dan tumbuhan.

2. Makanan asli itu intuitif.

Nenek moyang kita makan ketika mereka lapar, dan berhenti ketika mereka kenyang. Makanan yang tidak penuh dengan zat aditif, melainkan penuh dengan nutrisi bermanfaat yang dikenali oleh tubuh kita, memungkinkan kita untuk makan secara intuitif. Tidak ada apa pun yang ditambahkan ke makanan asli seperti lemak trans (ada lemak alami yang memuaskan dan memberi nutrisi), atau gula yang diubah dari keadaan aslinya oleh para ilmuwan makanan di laboratorium untuk membuat kita kecanduan rasa makanan. Makanan asli juga memungkinkan kita untuk selaras dengan bagaimana tubuh bereaksi terhadap makanan. Makan makanan asli mengajarkan kita untuk mendengarkan tubuh kita daripada pemasaran.

Sisi Positif Dari Real Food Dan Resep Diet Real Food

3. Makanan asli adalah bahan-bahannya.

Bahan-bahan yang sedekat mungkin dengan keadaan alaminya. Jamie Oliver berkata: Makanan asli tidak memiliki bahan, makanan asli adalah bahannya. Oat, almond (tepung almond), biji-bijian, yogurt, keju, daging adalah semua bahan yang digunakan untuk membuat makanan atau, kadang-kadang, dinikmati sendiri.

4. Makanan asli penuh dengan variasi dan rasanya luar biasa dan berbeda.

Makanan olahan tinggi direkayasa untuk selalu memiliki rasa yang sama. Misalnya: Big Mac diformulasikan secara khusus untuk selalu memiliki rasa yang sama persis, tanpa variasi. Di sisi lain, makanan asli memiliki rasa berbeda tergantung pada varietas, musim, dan bagaimana ia tumbuh atau di mana ia tumbuh. Semua daging sapi tidak memiliki rasa yang sama, begitu juga susu (sebenarnya berubah seiring musim, seperti perubahan pola makan sapi yang sedang merumput), keju berubah berdasarkan cara pembudidayaannya (proses fermentasi indah yang mengubah susu menjadi bakteri yang menguntungkan), tomat dan selada bervariasi dalam rasa.

5. Makanan asli bersifat musiman.

Brokoli dan buah persik tidak tumbuh sepanjang tahun, melainkan ada musim tertentu di mana brokoli dan buah persik ditanam. Ini berlaku untuk semua makanan asli. Dan ini adalah hal yang indah, karena itu berarti bahwa kita dimaksudkan untuk makan variasi. Tubuh kita membutuhkan berbagai nutrisi, dan perubahan musiman dalam makanan memberi kita variasi ini dengan cara yang sangat alami.

6. Makanan asli memiliki wajah dan nama.

Makanan asli ditanam oleh seseorang, dibesarkan oleh seseorang, dirawat oleh seseorang. Makanan bukan hanya zat. Makanan asli punya cerita. Makanan asli adalah nutrisi dan harus membuat Anda merasa baik. Salah satu bahaya makanan olahan adalah kurangnya variasi bahan yang dikonsumsi. Sebagian besar makanan kemasan dan Anda akan menemukan bahan yang sama berulang-ulang seperti minyak kedelai, tepung yang diperkaya, minyak sayur, gula, dan lainnya. Di mana nutrisinya? Bagaimana tubuh bisa berkembang?

Ketika kita menikmati makanan asli, yang berubah seiring musim, kita mendapatkan semua makanan yang kita butuhkan, melalui berbagai macam makanan yang terus berubah sepanjang tahun. Dari semua penjelasan di atas tentunya akan membuat kita lebih memilih hidup sehat dan mulai mengoleksi juga mempraktekkan resep diet di dalam kehidupan sehari-hari.

Demikian penjelasan tentang mengapa harus mengkonsumsi real food dan resep diet real food untuk kesehatan anda. Semoga bermanfaat!